Hoy hablaremos de esta planta con cultura milenaria, en España, pese a no ser una planta autóctona a todos nos suena su nombre, e incluso si le intentamos poner cara seguro que nos viene a la mente la imagen de una raíz y es que la televisión a menudo nos bombardea con todo tipo de alimentos exóticos de los que al final no conocemos nada en absoluto.
En este post vamos a descubrir un poco de sus orígenes, sus propiedades y sus diferentes formas de uso, así como en que alimentos comunes lo podemos encontrar, ya que no sólo es sana y tiene diversas propiedades interesantes, sinónimo que es un estimulante del apetito sexual y favorece la virilidad masculina (en recetas os pongo un preparado especial) .... Que os parece? Ya os ha picado la curiosidad? No os lo perdáis, ha llevado mucho trabajo pero es un post bien interesante. Vamos allá!!!!!
UN POCO DE CULTURA
Su nombre científico es panax ginseng merey. La palabra "panax" en griego significa curar. Se le dió ese nombre ya que a figura,ente se creía que el ginseng lo curaba todo.
Es originario de Corea, China y serbia, donde crece en medio de los bosques, pero debido a la fama de "curalotodo" solamente se pude encontrar en lugares recónditos. Así qué el ginseng comercializado procede en su totalidad de cultivos controlados principalmente en Corea, China y Japón.
El ginseng es venerado en Corea y marcas como erborian lo incluyen en todas sus formulaciones. Es allí, en Corea donde se descubrieron los beneficios de la planta y se incluyó en la farmacopea, el primer escrito en el que se citó se llama shen-nung y data del siglo VI A.C..
La cultura China considera a la planta como remedió para todas las cosas. Ellos la llaman sheng "raíz del cielo". Se cree que tomando esta planta se alarg la vida y que ayuda a curar cualquier enfermedad.
Hoy en día la popularidad de la planta sigue en auge y se utiliza en medicina, tes, refrescos, galletas... Alimentos variados de uso cotidiano.
1........Arizona ginseng y granada
2........Burn intense energy con ginseng
3........Arizona te verde con ginseng y miel
4........Monster Lo Carb
5........Lavazza espresso point con ginseng
6........Vichi Catalán con ginseng y guaraná
7........Revital ginseng con jalea real y vitamina C
8........Lipton green tea lemon & ginseng
EN EL MERCADO SE DIFERENCIAN PRES ESPECIES DISTINTAS
Ginseng siberiano: (eleutherococcus senticosus) rico en eleuterósidos que estimulan el sistema inmuntario
Ginseng americano: (panax quinkefolius):
Ginseng asiático: (panax ginseng) que es el que más se utiliza y del que vamos a hablar hoy
TIpos de panax ginseng asiático que encontramos en el punto de venta
Los diferentes tipos de ginseng corresponden a la misma especie, se diferencian por el lugar de procedencia, la forma de cultivo, la edad de la planta...
Esta foto es del festival del ginseng que se realiza anualmente en Corea del Sur en la localidad de Geumsan, famosa por el cultivo de la hierba asiática, en la provincia de Chungcheongnam-do, Corea del Sur. (Vista en teinteresa.es)
Panax Ginseng blanco: es la raíz del ginseng después de recogerla
Panax Ginseng marrón: es la raíz seca
Panax Ginseng rojo: planta tratada al vapor y secada al sol. Se cree que esta es la mejor opción y de la que mayores propiedades se extraen.
Hay laboratorios independientes dedicados a cultivar y tratar el ginseng con nuevos avances aún por patentar, pero en el gremio se sabe que hay nuevos e interesantesavances, quién sabe... Quizás en breve tengamos un ginseng naranja o negro...
VALOR NUTRICIONAL
- Ácidos: ascórbico, cítrico, fumárico, málico, oleanólico y tartárico ( Raíz)
- Ginsenósidos ( Raíz, hojas y yemas )
- Paraxanos ( Raíz)
- Betacarotenos ( Raíz)
- Fitoesteroles: Beta-sitosterol, estigmasterol y campesterol ( Raíz)
- Minerales: aluminio, calcio, cromo, cobalto, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo , potasio, selenio, silicio, sodio y zinc ( Raíz)
- Fibra: Pectina ( Raíz)
- Vitaminas: vitamina C , biotina ( vitamina B7) , niacina ( vitamina B3), riboflavina ( vitamina B2) y ácido pantoténico ( vitamina B5) (Raíz)
- Glúcidos: maltosa, fructosa, glucosa y sacarosa (Raíz)
- Proteínas ( Raíz)
En general, se considera que los ejemplares más viejos son los mejores porque poseen mayor cantidad de principios activos.
PROPIEDADES MEDICINALES
Una de las propiedades más reconocidas del ginseng es la del aporte de energía, es de gran ayuda para superar el cansancio tanto físico como mental, también en un poderoso antioxidante ya que ayuda a prevenir la formación de radicales libres.
El ginseng también aporta un gran beneficio a las personas que sufren de colesterol alto, ya que ayuda a regularlo. Del mismo modo que también ayuda a los pacientes con hipertensión arterial.
Así mismo el ginseng beneficia nuestro corazón, ayudando a prevenir enfermedades cardíacas y siendo de gran ayuda en los casos de arteoesclerosis. También para las personas que sufren diabetes ya que regula los niveles de azúcar en la sangre.
GINSENG EN COSMÉTICA
El ginseng se utiliza en formulaciones dermo farmacéuticas para retardar el envejecimiento cutáneo y mejorar la elasticidad de la piel.
Actúa aliviando los síntomas de cansancio, así como el insomnio y el estrés de efectos muy perjudiciales para nuestra piel, el ginseng proporciona juventud y tersura, regenerando además las células, lo que lo hace ideal para el cuidado de manos y cutis. No hay que olvidar que la piel es una de las principales víctimas del cansancio físico y mental. Además, el ginseng acelera la eliminación de toxinas y protege contra radiaciones solares responsables de melanomas. Así pues es un potente antioxidante que retarda el envejecimiento cutáneo y proporciona elasticidad en la piel, nutriéndola.
Además mejora el crecimiento y la calidad del cabello.
Algunos cosméticos con ginseng en el mercado:
1.........Champú Tepezcohu anticaída de Armonía
2.........Autobronceador de Vita Liberata
3.........Crema de manos antiage de Natura Sibérica
4.........Lotion de revail defroissante multi intensive de Clarins
5.........Exfoliante corporal de Natura Sibérica
6.........BB cream au ginseng de Erborian
7.........Aceite daurico corporal de Natura Sibérica
8.........Ginzing hidratante energizante de Origins
9.........Elixir au ginseng de Erborian
Que os ha parecido el post de hoy?? Hay alguna planta que os pique la curiosidad?? Dejad vuestros comentarios abajo y hacednos peticiones! Ya estamos trabajando en algún a de ellas! Preparaos para comenzar con los reviews, Sí... En breve perderemos el anonimato!
Y MAÑANA..... POST DE ERBORIAN! Una marca con ginseng como ingrediente principal.
No os lo perdáis!
No os lo perdáis!
Este post ha sido elaborado con mucho cariño y tiempo, hemos recurrido a muchas fuentes de información y a distintas farmacopeas, pero una de nuestras fuentes ha sido Google y botánical-online, de donde hemos copiado la tabla nutricional.